GANZ HERZLICH WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!

Bei uns genießen Sie die Köstlichkeiten unserer Region – die Produkte, die bei uns zur Verarbeitung kommen, sind sorgfältig ausgesucht und werden von unserer Küche liebevoll zubereitet.

Gemüse und Früchte schmecken immer dann am besten, wenn die Natur sie uns schenkt. Genau dann finden Sie diese auf unserer Speisekarte.

Regionalität ist uns sehr wichtig – und bewusster Genuss ein Anliegen.

AUF WUNSCH
Beim Abendservice bieten wir Ihnen gerne unser Gedeck aus hausgemachten Köstlichkeiten an:
Schnittlauchöl I Gewürzbutter I Gemüse I Kräutersalz I Brot und Gebäck € 5,00 p.P.
(tischweise)

GERICHTE ZUM BEGINN

AVOCADO-TARTAR (vegan)  16,90
Getrocknete Tomaten I Dille I Tomatenflocken I
Limetten-Marinade

BEEF TARTAR
vom Mostviertler Rind I Senfkaviar I marinierte Pilze I
hausgemachte Gewürzbutter I Wachtelei
als Vorspeise 18,90
als Hauptspeise 22,90

DUETT VOM GEBEIZTEN LACHS & RÄUCHERFISCH 15,90
Goma Wakame (Algensalat) I roter Kaviar Dillsenf-Sauce

LÖFFELGERICHTE

HERZHAFTE KLARE RINDSSUPPE
Wurzelgemüse I Frittaten oder Leberknödel  5,20

Gerne auch mit KLARER GEMÜSESUPPE erhältlich 5,50
(Suppe vegan)

KREN-KRÄUTERSCHAUMSUPPE  8,50
Riesling-Espuma I Brotchips

VEGETARISCH/VEGAN

LINSEN-BRATLINGE (vegan)  19,50
Pak Choi I Wok-Gemüse I frische Kräuter

HERZHAFTES PILZBEUSCHL (vegetarisch) 19,50
Knusperknödel I Wurzelgemüse I heimische Kräuter

SPINATKNÖDEL (vegetarisch) 19,50
Cremiger Mangold-Spinat I gepoppte Hirse

WEIZEN-RISOTTO (vegetarisch) 18,50
Karotten I Erbsen I gebratene Salatherzen I
Schmortomaten

AUS DEM WASSER

MITTELSTÜCK VOM LACHS 27,50
Rübengemüse I wilder Reis

FORELLE IM GANZEN, grätenfrei 24,90
Petersilkartofferl I Zitronen-Mandel-Butter

GEBACKENES AUS DER PFANNE
Bestes Schnitzerl in Niederösterreich – falstaff

WIENER SCHNITZERL
Erdäpfelsalat I Zitrone
vom Schweinskarree / Putenfilet 16,90
vom Kalbsrücken 28,90

CORDON BLEU
Petersilkartofferl I Schweinskaree oder Putenfilet I
Preiselbeer-Mayonnaise 19,90

AUSGELÖSTES HALBES BACKHENDERL
Erdäpfel-Gurkensalat 19,50

SPEZIALITÄTEN

WIENER SALONBEUSCHL VOM KALB  19,90
Serviettenknödel I Karotten I Sellerie I Petersilie

FILETSTEAK  39,50
Süßkartoffel-Püree I Zuckerschoten I
Madgaskar-Pfeffersauce

GEKOCHTE FLEDERMAUS IN DER KREN-KRUSTE 26,90
Karotte I gelbe Rübe I Erdäpfelrösti

GEGRILLTE MAISHENDL-BRUST  26,50
gebratenes Spitzkraut I Zucchini-Gemüse

GERÖSTETE LEBER vom SCHWEIN 19,50
Zwiebel I Speck I Stampfkartoffeln I Röstzwiebel

ENTENBRUST SOUS VIDE 29,50
Grieß-Strudel I Blaukraut I Burgunder-Sauce

GEH‘ DOCH NICHT OHNE DESSERT…

PALATSCHINKEN
Marillenmarmelade I Staubzucker 4,50 pro Stück
Preiselbeeren I Staubzucker  4,90 pro Stück
Marillenmarmelade I Vanille-Eis I Schokosauce I
Schlagobers 8,90 pro Stück

AFFOGATO
Espresso mit Vanille-Eis 5,40

TOPFEN & JOGHURT
Mangopüree I Hafer-Crumble 10,90

SÜSSE DOPPELSCHICHT
dunkles und helles Mousse au Chocolat I
Hibiskus-Chili 10,90

Kleine Portionen sind nicht bei jedem Gericht möglich.

Alle angegebenen Preise sind Euro-Preise.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und eine schöne Zeit bei uns im Babenbergerhof!

Herzlichst, Karin & Ernst gemeinsam mit unserem Team!