GANZ HERZLICH WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!

Bei uns genießen Sie die Köstlichkeiten unserer Region – die Produkte, die bei uns zur Verarbeitung kommen, sind sorgfältig ausgesucht und werden von unserer Küche liebevoll zubereitet.

Gemüse und Früchte schmecken immer dann am besten, wenn die Natur sie uns schenkt. Genau dann finden Sie diese auf unserer Speisekarte.

Regionalität ist uns sehr wichtig – und bewusster Genuss ein Anliegen.

AUF WUNSCH

Beim Abendservice bieten wir Ihnen gerne unser Gedeck aus hausgemachten Köstlichkeiten an:

Kräuteröl I Gewürzbutter I Gemüse I Kräutersalz I Brot und Gebäck € 5,00 p.P.
(tischweise)

GERICHTE ZUM BEGINN

MILD GERÄUCHERTES REH-CARPACCIO        18,90
arinierte Pilze I Kürbiskern-Pesto I
getrocknete Preiselbeeren

DUETT VOM RIND
Beef Tartar und Carpaccio I gepickeltes Gemüse I
Kräuterbutter I Senfkaviar I Wachtelei
als Vorspeise 18,90
als Hauptspeise 23,90

PIKANT MARINIERTE MELONE (vegetarisch)      15,90
Feta I Marillen-Balsamico I Schwarzer Sesam I
Schnittlauchöl

LÖFFELGERICHTE

HERZHAFTE KLARE RINDSSUPPE
Wurzelgemüse I Frittaten oder Leberknödel            5,20

Gerne auch mit KLARER GEMÜSESUPPE erhältlich          5,50
(Suppe vegan)

CREMIGE EIERSCHWAMMERL-SUPPE               8,50
Schnittlauchöl I heimische Kräuter

VEGETARISCH/VEGAN

LINSEN-BRATLINGE (vegan)                              19,90
gebratene Salatherzen I Wok-Gemüse I frische Kräuter

HERZHAFTES PILZBEUSCHL (vegetarisch)              19,50
Knusperknödel I Wurzelgemüse I heimische Kräuter

GEFÜLLTER JUNGKOHL (vegetarisch)                    19,90
Buchweizen I Paprikarahm I Erbsen I Brokkoli

AUS DEM WASSER

MITTELSTÜCK vom LACHS                                25,90
Ramen I Pak Choi I Safran I Sprossen

FORELLE im GANZEN, grätenfrei                     25,50
Petersilkartofferl I Zitronen-Mandel-Butter

GEBACKENES AUS DER PFANNE
Bestes Schnitzerl in Niederösterreich – falstaff

WIENER SCHNITZERL
Erdäpfelsalat I Zitrone
Schweinskaree / Putenfilet 16,90
Kalbsrücken 28,90

CORDON BLEU
Petersilkartofferl I Schweinskaree oder Putenfilet I
Preiselbeer-Mayonnaise  19,90

AUSGELÖSTES HALBES BACKHENDERL
Erdäpfel-Gurkensalat  19,90

GEBACKENE KALBSLEBER
Erdäpfel-Vogerlsalat I Zitrone 19,90

SPEZIALITÄTEN

WIENER SALONBEUSCHL vom KALB   19,90
Serviettenknödel I Karotten I Sellerie I Petersilie

FILETSTEAK  42,50
Süßkartoffel-Püree I Eierschwammerl I
Zuckerschoten I Madgaskar-Pfeffersauce

RAGOUT vom YBBSER REH  23,90
Gebratene Polenta I Preiselbeeren

GEGRILLTE MAISHENDL-BRUST 26,90
Eierschwammerl I Rahmnudeln

GERÖSTETE LEBER vom KALB 19,90
Zwiebel I Speck I Stampfkartoffeln

EIERSCHWAMMERL-ROSTBRATEN 26,50
Gebratener Serviettenknödel I Röstzwiebel

GEH‘ DOCH NICHT OHNE DESSERT…

PALATSCHINKEN
Marillenmarmelade I Staubzucker 4,90 pro Stück
Preiselbeeren I Staubzucker 4,90 pro Stück
Marillenmarmelade I Vanille-Eis I Schokosauce I
Schlagobers 9,90 pro Stück

AFFOGATO
Espresso mit Vanille-Eis 5,60

SAVARIN
Beeren I Minze   10,90

SCHOKOTARTE
Erdbeergel I Himbeere 10,90

Kleine Portionen sind nicht bei jedem Gericht möglich.
Alle angegebenen Preise sind Euro-Preise.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und eine schöne Zeit bei uns im Babenbergerhof!

Herzlichst, Karin & Ernst, gemeinsam mit unserem Team!