EIN GANZ HERZLICHES WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:

Rind und Schwein: Fleisch aus Niederösterreich:
Firma Höllerschmid, Walkersdorf am Kamp & Firma Moser, Wieselburg (NÖ)
Backhendl: österreichische Qualität
Maispoularde: Genuss-Huhn Firma Kiennast (Titz, Steiermark)
Fisch: Neubruck Fisch, Scheibbs (NÖ)
Wild: Reh aus der JG Blindenmarkt und JG Hengstberg (NÖ)
Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Brot und Gebäck: Haubi´s, Petzenkrichen & Weinberger, Ybbs (beide NÖ)
Einkorn: Farthofer, Öhling (NÖ)
Eier: aus österreichischer Bodenhaltung Gertraud Raab, Wieselburg-Land (NÖ)
Erdäpfel: Familie Ehn, Stockerau, Firma Karner, Obergrafendorf (NÖ)
Gemüse: aus heimischer Landwirtschaft, Firma  (NÖ)
Kürbiskernöl: Familie Enengl, Ybbs (NÖ)
Bio-Frischkäse: österreichische Qualität mit dem AMA-Gütesiegel

MITTAGSMENÜ
täglich frisch gekocht mit Zutaten aus der Region!

Montag bis Freitag 11.00 bis 14.00 Uhr, jeweils solange der Vorrat reicht.
Wir kochen auch beim Mittagsmenü ausschließlich mit Waren aus österreichischer Qualität, gemäß unserem Herkunftsnachweis.

Tagesmenü € 10,90 (2 Gänge)

Mit dem Babenbergerhof Menüpass ist jedes 11. Menü gratis
 Wir garantieren Ihnen immer die beste Qualität für Ihre Speisen, auch beim Menü.

Zu Beginn

Beef Tartar – klassisch oder vegan
Klassisch: vom dry aged Beef
Schnittlauchmayonnaise I gepickeltes Gemüse I Toast

Buttermilch-Spargel-Mousse
Marinierter Spargel I Rübe I Bärlauchöl

Zum Löffeln

Kräftige Rindssuppe
Wurzelgemüse I wahlweise Leberknödel
oder Frittaten

Cremige Spargelsuppe
Croutons

Wia z´Haus

Wiener Schnitzerl
vom Kalbsrücken, vom Schweinerücken oder vom Putenfilet
mit Erdäpfelsalat I Zitrone

Ausgelöstes halbes Backhenderl
Erdäpfelsalat I Gurkensalat I Zitrone

Gedünsteter Zwiebelrostbraten
Bratkartofferl I Röstzwiebel I Zwiebelsauce I Senfgurken-Chutney

Rieslingbeuscherl vom Kalb
Topfen-Serviettenknödel I Schnittlauch

Rindsgulasch
vom heimischen Weiderind I Serviettenknödel

Fisch & Salate

Forelle im Ganzen, grätenfrei
Petersilkartofferl I Zitronen-Nussbutter I geröstete Mandeln

Großer Blattsalat oder
Großer gemischter Salat

Gebackene Hühnerstreifen
Gegrillte Hühnerstreifen
Gebratener Tofu (vegan)

Vegan & Vegetarisch

Gebratener Spargel
Butterbröserl I Sauce Bearnaise I Erdäpfel I Kräuter

Hausgemachte Falafel (vegan)
Gemüse-Cous-Cous I Hummus I Grillgemüse

Mille Feuille von der Aubergine und der Zucchini
Burrata I Basilikum I geschmorte Tomaten

Spinat-Bärlauchknöderl
Babyspinat I Ofenparadeiser I Pecorino I Braune Butter

Zum Abschluss

Lauwarmes Schokoküchlein
Schokoladensauce I Obers

Geeister Erdbeerknödel
Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Im Fall von Unverträglichkeiten oder Allergien sprechen Sie bitte gerne unsere geschulten Mitarbeiter an!

GUTEN APPETIT! 🙂