EIN GANZ HERZLICHES WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:

Rind und Schwein: Fleisch aus Niederösterreich:
Firma Höllerschmid, Walkersdorf am Kamp & Firma Moser, Wieselburg (NÖ)
Backhendl: österreichische Qualität
Maispoularde: Genuss-Huhn Firma Kiennast (Titz, Steiermark)
Fisch: Neubruck Fisch, Scheibbs (NÖ)
Wild: Reh aus der JG Blindenmarkt und JG Hengstberg (NÖ)
Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Brot und Gebäck: Haubi´s, Petzenkrichen & Weinberger, Ybbs (beide NÖ)
Einkorn: Farthofer, Öhling (NÖ)
Eier: aus österreichischer Bodenhaltung Familie Streisselberger, Ybbs (NÖ)
Erdäpfel: Familie Ehn, Stockerau, Firma Kuttner. Krummnussbaum (NÖ)
Gemüse: aus heimischer Landwirtschaft, Firma Kuttner, Krummnussbaum (NÖ)
Kürbiskernöl: Familie Enengl, Ybbs (NÖ)
Bio-Frischkäse: österreichische Qualität mit dem AMA-Gütesiegel

MITTAGSMENÜ
täglich frisch gekocht mit Zutaten aus der Region!

Montag bis Freitag 11.00 bis 14.00 Uhr, jeweils solange der Vorrat reicht.
Wir kochen auch beim Mittagsmenü ausschließlich mit Waren aus österreichischer Qualität, gemäß unserem Herkunftsnachweis.

Pasta des Tages € 10,90
Tagesmenü € 10,90 (2 Gänge)

Mit dem Babenbergerhof Menüpass ist jedes 11. Menü gratis!

Guten Appetit!

A LA CARTE

Zu Beginn

Caprese 2.2
Mousse vom Mozzarella I Paradeiser-Raritäten I Espuma I Paradeis-Kaviar I  Basilikumöl

Classic Beef Tartar vom Dry Aged Beef
Schnittlauch I gepickeltes Gartengemüse I braune Butter I Ajvarcreme

Zum Löffeln

Kräftige Rindssuppe
wahlweise Leberknödel oder Frittaten I Wurzelgemüse

Cremige Suppe vom Hokkaido
Kernöl aus Ybbs

Wia z´Haus

Wiener Schnitzerl
vom Kalbsrücke, Schweinerücken oder Putenfilet I Erdäpfelsalat I Zitrone

Ausgelöstes halbes Backhenderl
Erdäpfelsalat I Gurkensalat I Zitrone

Gedünsteter Zwiebelrostbraten
Bratkartofferl I Röstzwiebel I Zwiebelsauce

Veltlinerbeuschl vom Kalb
Topfen-Serviettenknödel I Wurzelgemüse I Kapern

Rindsgulasch
vom heimischen Weiderind I Serviettenknödel

Fisch & Vegetarisch

Filet vom Zander
Petersilkartofferl I Mandelbutter I gebratene Zitrone

Risotto vom Mostviertler Einkorn
Pilze aus der Region I Schafkäse I Gartenkräuter I Schnittlauchöl

Salate

Mostviertler Backhendl-Salat
Erdäpfelsalat I Blattsalat I Kernöl aus Ybbs

Hausgemachte Falafel
Bunte Salatschüssel I knackige Salate I Rote Rübe Hummus

Zum Abschluss

Hausgemachter Mohr im Hemd
Schokoladensauce I Obers

Frische Palatschinken (2 Stk.)
Marillen- oder Erdbeermarmelade