EIN GANZ HERZLICHES WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!
Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:
Rind und Schwein: Fleisch aus Niederösterreich:
Firma Höllerschmid, Walkersdorf am Kamp & Firma Moser, Wieselburg (NÖ)
Backhendl: österreichische Qualität
Maispoularde: Genuss-Huhn Firma Kiennast (Titz, Steiermark)
Fisch: Neubruck Fisch, Scheibbs (NÖ)
Wild: Reh aus der JG Blindenmarkt und JG Hengstberg (NÖ)
Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Brot und Gebäck: Haubi´s, Petzenkrichen & Weinberger, Ybbs (beide NÖ)
Einkorn: Farthofer, Öhling (NÖ)
Eier: aus österreichischer Bodenhaltung Gertraud Raab, Wieselburg-Land (NÖ)
Erdäpfel: Familie Ehn, Stockerau, Firma Karner, Obergrafendorf (NÖ)
Gemüse: aus heimischer Landwirtschaft, Firma (NÖ)
Kürbiskernöl: Familie Enengl, Ybbs (NÖ)
Bio-Frischkäse: österreichische Qualität mit dem AMA-Gütesiegel
MITTAGSMENÜ
täglich frisch gekocht mit Zutaten aus der Region!
Montag bis Freitag 11.00 bis 14.00 Uhr, jeweils solange der Vorrat reicht.
Wir kochen auch beim Mittagsmenü ausschließlich mit Waren aus österreichischer Qualität, gemäß unserem Herkunftsnachweis.
Tagesmenü € 10,90 (2 Gänge)
Mit dem Babenbergerhof Menüpass ist jedes 11. Menü gratis
Wir garantieren Ihnen immer die beste Qualität für Ihre Speisen, auch beim Menü.
Zu Beginn
Beef Tartar – klassisch oder vegan
Klassisch: vom dry aged Beef
Schnittlauchmayonnaise I gepickeltes Gemüse I Toast
Buttermilch-Spargel-Mousse
Marinierter Spargel I Rübe I Bärlauchöl
Zum Löffeln
Kräftige Rindssuppe
Wurzelgemüse I wahlweise Leberknödel
oder Frittaten
Cremige Spargelsuppe
Croutons
Wia z´Haus
Wiener Schnitzerl
vom Kalbsrücken, vom Schweinerücken oder vom Putenfilet
mit Erdäpfelsalat I Zitrone
Ausgelöstes halbes Backhenderl
Erdäpfelsalat I Gurkensalat I Zitrone
Gedünsteter Zwiebelrostbraten
Bratkartofferl I Röstzwiebel I Zwiebelsauce I Senfgurken-Chutney
Rieslingbeuscherl vom Kalb
Topfen-Serviettenknödel I Schnittlauch
Rindsgulasch
vom heimischen Weiderind I Serviettenknödel
Fisch & Salate
Forelle im Ganzen, grätenfrei
Petersilkartofferl I Zitronen-Nussbutter I geröstete Mandeln
Großer Blattsalat oder
Großer gemischter Salat
Gebackene Hühnerstreifen
Gegrillte Hühnerstreifen
Gebratener Tofu (vegan)
Vegan & Vegetarisch
Gebratener Spargel
Butterbröserl I Sauce Bearnaise I Erdäpfel I Kräuter
Hausgemachte Falafel (vegan)
Gemüse-Cous-Cous I Hummus I Grillgemüse
Mille Feuille von der Aubergine und der Zucchini
Burrata I Basilikum I geschmorte Tomaten
Spinat-Bärlauchknöderl
Babyspinat I Ofenparadeiser I Pecorino I Braune Butter
Zum Abschluss
Lauwarmes Schokoküchlein
Schokoladensauce I Obers
Geeister Erdbeerknödel
Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Im Fall von Unverträglichkeiten oder Allergien sprechen Sie bitte gerne unsere geschulten Mitarbeiter an!
GUTEN APPETIT! 🙂
Putensteak I Speckbohnen I Braterdäpfelscheiben
Mohr im Hemd
Chili sin Carne I Weißbrot
Mohr im Hemd
Mohr im Hemd
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