EIN GANZ HERZLCIHES WILLKOMMEN IM BABENBERGERHOF!

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:

Rind und Schwein: Fleisch aus Niederösterreich:
Firma Höllerschmid, Walkersdorf am Kamp & Firma Moser, Wieselburg (NÖ)
Backhendl: österreichische Qualität
Maispoularde: Genuss-Huhn Firma Kiennast (Titz, Steiermark)
Fisch: Bachforelle von Neubruck Fisch GmbH, St. Anton an der Jeßnitz (NÖ)
Moser´s Bergwels, Yspertal, Waldviertel (NÖ)
Wild: Reh aus der JG Blindenmarkt und JG Hengstberg (NÖ)
Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Brot und Gebäck: Haubi´s, Petzenkrichen & Weinberger, Ybbs (beide NÖ)
Pastasotto: Grossauer, Schönberg am Kamp (NÖ)
Eier: aus österreichischer Bodenhaltung Familie Streisselberger, Ybbs (NÖ)
Erdäpfel: Familie Ehn, Stockerau, Firma Kuttner. Krummnussbaum (NÖ)
Gemüse: aus heimischer Landwirtschaft, Firma Kuttner, Krummnussbaum (NÖ)
Kürbiskernöl: Familie Enengl, Ybbs (NÖ)
Rapsöl: Braunshofer Ölmühle, Alternativölerzeugung Mostviertel Reg. GenmbH, Neuhofen an der Ybbs (NÖ)
Bio-Frischkäse: österreichische Qualität mit dem AMA-Gütesiegel

MITTAGSMENÜ

Montag bis Freitag 11.30 bis 14.00 Uhr, jeweils solange der Vorrat reicht.

Pasta des Tages € 9,90
Tagesmenü € 9,90 (2 Gänge)

Mit dem Babenbergerhof Menüpass ist jedes 11. Menü gratis.

Guten Appetit!

…ZUM BEGINN…

Beef Tartar
Geschlagene Nussbutter I Senfkaviar I Misomayo

Spargel-Buttermilch-Mousse
Roh marinierter Spargel I Buchweizen I Frühlingskräuter

…UNSERE SUPPEN…

Klare Tafelspitzbouillon
…wahlweise Leberknödel oder Frittaten I Wurzelgemüse

Cremige Suppe vom Bärlauch
Croutons

…WIA Z´HAUS…

Wiener Schnitzerl
Erdäpfelsalat I Zitrone
Kalbsrücken I Schweinsrücken oder Putenfilet

Rindsgulasch
vom heimischen Weiderind I Serviettenknödel

Schwein auf der Weide
rosa gebraten I Wiesenkräuter I Grammelknöderl I
Kraut & Rüben I Demi Glace

Rehragout
Wacholdersauce I Serviettenknödel I Blaukraut I Preiselbeeren

Veltliner-Beuschl vom Kalb
Wiener Art I Topfen-Serviettenknödel

…SALATE…

Wellness-Salat
Bunte Salatschüssel I French Dressing I
gegrillte Putenstreifen I geröstete Körndl

Mostviertler Backhendl-Salat
Erdäpfelsalat I Blattsalat I Kernöl aus Ybbs

…VEGETARISCH & FISCH…

Filet vom Zander
Petersilkartofferl I Mandelbutter I gebratene Zitrone

Spinat-Bärlauchknödel
Rieslingschaum I Rucola I Parmesan I geröstete Mandeln

…DESSERTS…

Hausgemachter Mohr im Hemd
Schokoladensauce I Obers

Frische Palatschinke
Marillenmarmelade I Vanille-Eis