GANZ HERZLICH WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!
Bei uns genießen Sie die Köstlichkeiten unserer Region – die Produkte, die bei uns zur Verarbeitung kommen, sind sorgfältig ausgesucht und werden von unserer Küche liebevoll zubereitet.
Gemüse und Früchte schmecken immer dann am besten, wenn die Natur sie uns schenkt. Genau dann finden Sie diese auf unserer Speisekarte.
Regionalität ist uns sehr wichtig – und bewusster Genuss ein Anliegen.
Herzlichst, Karin & Ernst Gruber-Rosenberger
Am Abend servieren wir Ihnen zum Beginn gerne unser Gedeck zum Preis von € 3,90/Person
Wir legen los mit…
„Beef Tartar“
Frühlingskräuter I braune Butter I gebackenes Stundenei I
Kräutermayonnaise I Radieschen € 17,90
„Lauwarmer Spargelsalat“ (vegan)
Gegrillter grüner Spargel I Erdbeere I Zitrone I Olivenöl
geröstete Hanfsamen I Brunnenkresse € 14,90
„Frühlingswiese“
Frischkäse-Terrine I Zucchini I gepickelte Karotten I
Karottencreme I Gurke I Bärlauchöl I Blüten € 15,90
Unsere Löffelgerichte
„Kräftige Rindssuppe“
Wurzelgemüse I wahlweise Leberknödel € 4,90
oder Frittaten € 4,60
„Spargelcremesuppe“
Erdäpfel-Pilz-Wan-Tan I Bärlauchöl € 7,90
Aus der Pfanne…
„Wiener Schnitzerl“
mit Erdäpfelsalat I Zitrone
vom Kalbsrücken € 24,90
vom Schweinerücken oder vom Putenfilet € 15,90
„Cordon bleu“
Schwein oder Pute I Petersilkartofferl I Zitrone € 18,90
„Ausgelöstes halbes Backhenderl“
Erdäpfel-Gurkensalat I Zitrone € 17,90
„Geröstete Leber vom Schwein“
Rotwein-Schalotten-Jus I Erdäpfelschmarrn € 16,90
Spezialitäten vom Rind
„Gratiniertes Schulterscherzl“
Soufflierter Semmelkren I Wurzelgemüse I
Erdäpfelschmarrn I Schnittlauch € 27,90
„Gedünsteter Zwiebelrostbraten“
Speckbohnen I Röstzwiebel I Nockerl I
Senfgurken-Chutney € 24,90
„Filetsteak vom heimischen Rind“
Gemüse der Saison I Frühlingskräuterbutter I
Süßkartoffel-Stampf € 38,90
„Veltlinerbeuschl vom Kalb“
Topfen-Serviettenknödel I Schnittlauch I
Creme Fraiche € 19,90
Vegetarisch, Salate, Vegan & Fisch
„Gebratene Forelle im Ganzen, grätenfrei“
Petersilkartofferl I Zitronen-Nussbutter I
geröstete Mandeln € 24,90
„Thai Curry“ (vegan)
Basmati-Reis I regionales Gemüse I
Vegini-Chunks I Kokos-Curry € 19,90
auf Wunsch mit gegrillter Riesengarnele € 7,90/Stück
„Mostviertler Salatbowl“ (vegan) € 16,90
Marinierter Buchweizen I Gemüse der Saison I
Kresse I Kürbiskerne I vegane Kernölmayonnaise I
Sprossen
„Frühlingsrisotto mit Bärlauch & Spargel“
Erbse I grüner Spargel I Bärlauchöl I
Haselnuss I Parmesan € 19,90
„Großer bunter Salat der Saison“
Radieschen I frische Kräuter I Croutons € 10,90
Gebackene Hühnerstreifen € 6,90
Gegrillte Hühnerstreifen € 6,90
Ricotta aus Wallsee (Milchmäderl) € 6,50
Unsere Empfehlung für Ihr Dessert
„Wolke 7.5“
Weisses Mousse au Chocolat I Tonkabohne I Erdbeeren € 10,90
„Kalter Kaiserschmarrn“
Vanillecreme I Baiser I eingelegte Rosinen I Zweierlei Zwetschke € 10,90
„Schokoladen-Cheesecake“
Erdbeer-Ragout € 9,90
Am Abend servieren wir Ihnen zum Beginn gerne auf Wunsch unser Gedeck
zum Preis von € 3,90/Person
Wir wünschen Ihnen guten Appetit und eine schöne Zeit bei uns im Babenbergerhof!
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