GANZ HERZLICH WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:

Rind und Schwein: Fleisch aus NÖ: Höllerschmid, Walkersdorf am Kamp & Moser, Wieselburg (NÖ)
Backhendl: österreichische Qualität
Fisch: Neubruck Fisch, Scheibbs (NÖ), Decleva´s, Mariazell (Stmk.)
Wild: Reh aus der JG Blindenmarkt und JG Hengstberg (NÖ)
Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Brot und Gebäck: Haubi´s, Petzenkirchen & Weinberger, Ybbs (beide NÖ)
Eier: aus österreichischer Bodenhaltung, Gertraud Raab, Wieselburg-Land (NÖ)
Erdäpfel: Familie Ehn, Stockerau, Familie Wieseneder, Bergland (NÖ)
Gemüse: aus heimischer Landwirtschaft, Firma Karner, St. Margarethen a.d.Sierning (NÖ)
Kürbiskernöl: Familie Enengl, Ybbs (NÖ)
Bio-Frischkäse: österreichische Qualität mit dem AMA-Gütesiegel

Kleine Portionen sind auf Anfrage bei vielen Gerichten möglich.

Beim Abendservice servieren wir gerne ein Gedeck zum Preis von € 3,50 pro Person.
Sollten Sie dies nicht wünschen, bitte teilen Sie dies unseren Mitarbeitern mit. Danke!

Zum Beginn

„Beef Tartar vom dry aged Beef“
Gepickeltes Gemüse I Nussbutter I Wachtelei I Schnittlauch € 15,90

„Schaf im Gemüsebeet“
Mousse vom Schafkäse I Paprikacreme I Paradeiser I Gurke I
eingelegte Zwiebel I Buchweizen € 13,90

„Gebeizte Lachsforelle aus der Region“
Karotte mal 3 I Gartenkräuter I Gin-Tonic-Espuma € 14,90

Zum Löffeln

„Kräftige Rindssuppe“
Wurzelgemüse I wahlweise Leberknödel € 4,90
oder Frittaten € 4,60

„Cremige Suppe vom Hokkaido“
Ingwer I Kübis Wan Tan I geröstete Kürbiskerne I Kernöl aus Ybbs  € 7,90

Gebackenes aus der Pfanne

„Wiener Schnitzerl“
mit Erdäpfelsalat I Zitrone
vom Kalbsrücken € 24,90
vom Schweinerücken oder vom Putenfilet € 14,90

„Cordon bleu“
Schwein oder Pute I Petersilkartofferl I Zitrone € 17,90

„Ausgelöstes halbes Backhenderl“
Erdäpfelsalat I Gurkensalat I Zitrone € 16,90

Geröstet, gedünstet, gebraten, gegrillt

„Geröstete Kalbsleber“
Rotwein-Schalotten I Speck I Röstkartoffeln € 22,90

„Gedünsteter Zwiebelrostbraten“
Speckbohnen I Nockerl I Röstzwiebel ISenfgurkenchutney  € 23,90

„Tafelspitz vom Mostviertler Rind“
Rösterdäpfel I Wurzelgemüse I Apfelkren I
Schnittlauchsauce € 23,90

„Glasierte Streifen vom Rinderfilet“
Gemüsewok I Asiatische Nudeln I Sesam I Tomatendashi € 29,90

„Zweierlei vom Reh“
Pilzknöderl I Kürbispüree I Karotte I Apfel € 29,90

„Involtini vom Schwein“
Sommertrüffel I Erdäpfelnudeln I Paradeiser I Pinienkerne € 25,90

„Rahmbeuscherl vom Milchkalb“
Topfen-Serviettenknödel I Creme fraiche I Schnittlauch € 19,90

Fisch, Salate, vegetarisch & vegan

„Gebratene Forelle im Ganzen, grätenfrei“
Petersilkartofferl I Zitronen-Nussbutter I geröstete Mandeln € 22,90

„Gegrilltes Filet vom Saibling“
Dreierlei Erbse I Steinpilz-Ravioli I Nussbutter € 23,90

„Großer bunter Salat“  €   7,90
Blattsalat oder gemischter Salat
dazu wahlweise:
Gebackene Hühnerstreifen €   7,50
Gegrillte Hühnerstreifen €   6,90
Falafel (vegan) €   6,50

„Risotto vom Muskatkürbis“ (vegetarisch)
Geschmorter Ofenkürbis I Spinat I Tomate I
Parmesan-Crumble € 17,90

„Lasagne von der Sellerie“ (vegan)
Variation von der Sellerie I Gebratene Pilze der Saison I
Sellerie-Trüffel-Schaum  € 18,90

Desserts

„Wolke 7“
Mousse von der weißen Schokolade I
Tonkabohne I Himbeere € 9,90

„Nussini“
Schokolade I Salzkaramell I Butterkeks € 9,90

„Waldviertler Mohnknöderl“
Nuss-Butter-Bröserl I Heidelbeere I Topfen    € 9,90

„Cheesecake“
Karamell-Sauce I geröstete Nüsse    € 9,90

„Käse-Variation“
Variation von Hart- und Weichkäse I Weißbrot € 13,90

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und eine schöne Zeit
bei uns im Babenbergerhof!

Im Fall von Unverträglichkeiten oder Allergien sprechen Sie bitte unsere geschulten Mitarbeiter im Service an.