GANZ HERZLICH WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!

Bei uns genießen Sie die Köstlichkeiten unserer Region – die Produkte, die bei uns zur Verarbeitung kommen, sind sorgfältig ausgesucht und werden von unserer Küche liebevoll zubereitet.

Gemüse und Früchte schmecken immer dann am besten, wenn die Natur sie uns schenkt. Genau dann finden Sie diese auf unserer Speisekarte.

Regionalität ist uns sehr wichtig – und bewusster Genuss ein Anliegen.

AUF WUNSCH
Beim Abendservice bieten wir Ihnen gerne unser Gedeck aus hausgemachten Köstlichkeiten an:
Schnittlauchöl I Gewürzbutter I Gemüse I Kräutersalz I Brot und Gebäck € 5,00 p.P.
(tischweise)

GERICHTE ZUM BEGINN

AVOCADO-TARTAR (vegan) € 16,90
Getrocknete Tomaten I Dille I Tomatenflocken I
Limetten-Marinade

auf Wunsch mit hausgebeizter Lachsforelle € 6,90

BEEF TARTAR
vom Mostviertler Rind I Senfkaviar I marinierte Eierschwammerl I
hausgemachte Gewürzbutter I Wachtelei

als Vorspeise € 18,90
als Hauptspeise € 22,90

ROASTBEEF VOM HIRSCH € 18,90
Schafkäse I Preiselbeere I schwarze Nuss

LÖFFELGERICHTE

HERZHAFTE KLARE RINDSSUPPE
Wurzelgemüse I Frittaten oder Leberknödel  € 5,20

Gerne auch mit KLARER GEMÜSESUPPE erhältlich
(Suppe vegan)

CREMIGE ERDÄPFELSUPPE  € 7,90
Pilzknödel I Schnittlauchöl

VEGETARISCH/VEGAN

LINSEN-BRATLINGE (vegan) € 19,50
Kürbisgemüse I frische Petersilie

SPINATKNÖDEL (vegetarisch) € 18,50
Parmesan I braune Butter I geschmorte Tomaten

KÜRBIS-RISOTTO (vegetarisch) € 18,50
gebratener Schafkäse I geröstete Kürbiskerne I Kürbiskernöl

AUS DEM WASSER

FORELLE IM GANZEN grätenfrei €24,90
Petersilkartofferl I Zitronen-Mandel-Butter

FILET VOM KABELJAU €29,50
Cremiger Grünkohl I Kartoffel-Safran-Laibchen

GEBRATENE GARNELEN €28,90
Zitronen-Limetten-Risotto I Zweierlei von der Erbse

GEBACKENES AUS DER PFANNE

WIENER SCHNITZERL
Erdäpfelsalat I Zitrone
Schweinskaree € 15,90
Putenfilet          € 16,90
Kalbsrücken     € 27,90

CORDON BLEU
Petersilkartofferl I Schweinskaree oder PutenfiletI
Preiselbeer-Mayonnaise € 19,90

AUSGELÖSTES HALBES BACKHENDERL
Erdäpfel-Gurkensalat  € 18,90

WIRTSHAUS-SPEZIALITÄTEN

WIENER SALONBEUSCHL VOM KALB € 19,90
Serviettenknödel I Karotten I SEllerie I Petersilie

FILETSTEAK VOM RIND € 38,50
Süßkartoffel-Püree I Zuckerschoten I Madagaskar-Pfeffersauce

GEKOCHTE FLEDERMAUS IN DER KREN-KRUSTE € 26,90
Karotte I gelbe Rübe I Erdäpfelrösti

GEDÜNSTETE HIRSCHROULADE € 26,50
Wurzelrahmsauce I Kräuternockerl I Preiselbeeren

RAGOUT VOM YBBSER REH € 22,50
Gemüseperlen I Trüffel-Polenta I Jus

ENTENBRUST SOUS VIDE
Grießstrudel I Blaukraut I Burgunder-Sauce

GEH‘ DOCH NICHT OHNE DESSERT…

MARILLENPALATSCHINKEN
Marillenmarmelade I Staubzucker € 4,50/Stück

Preiselbeeren I Staubzucker € 4,90/Stück

Marillenmarmelade I Vanille-Eis I Schokosauce I
Schlagobers € 8,50/Stück

AFFOGATO
Espresso mit Vanille-Eis € 5,30

GRANATAPFEL-TIRAMISU
Frische Feige I Granatapfel € 10,90

NOUGAT MOUSSE
Brombeere I Pistazie € 10,90

MOHN MAL ZWEI
Mohnstrudel I Mohnknödel I Blutorange € 10,90

Kleine Portionen sind nicht bei jedem Gericht möglich.

Alle angegebenen Preise sind Euro-Preise.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und eine schöne Zeit bei uns im Babenbergerhof!

Herzlichst, Karin & Ernst gemeinsam mit unserem Team!